玄米ダイエットとは？
玄米ダイエットは、玄米を白米に替えて主食にすることで行うダイエット方法です。インシュリンダイエットとも呼ばれています。
玄米ダイエットで使う玄米は、白米よりカロリーが低く、各種ビタミン･ミネラルを多く含んでいるので、栄養的にも玄米のほうが白米よりも優れています。玄米は食物繊維が多いため、腸内細菌を調節したり、便秘を解消したり、体内の老廃物を排出したりするのにも効果があります。一般的に、ダイエット中は食べる量が少なくなるため、便秘気味になる方が多いですが、玄米ダイエットは、玄米自体に食物繊維が含まれているため、便秘にも効果的です。便秘はダイエットのみならず、肌の調子も悪くなりますし、美容の大敵ですからね。
その点、玄米ダイエットは理想的です。
脂肪がつく原因の一つは、血糖値が急激に上がることによってインシュリン（ホルモン）が過剰に分泌されることにあります。インシュリンが、体内に脂肪を蓄積させようとする働きがあるからなんですね。玄米には、血糖値を抑えることで、インシュリンの働きを抑える効果があります。これは、体内に脂肪が蓄積されにくくなる！ということですね！
玄米は白米に比べ、同じ量でカロリーは約20％減なので、同じ量を食べていても摂取カロリーを押さえることができます。玄米ダイエットで主食にする玄米は、食物繊維が豊富に含まれ、インシュリンの分泌が少ないので、ダイエットに向いている食品の一つです。でも玄米ダイエットをしたからといって、急に体重は落ちません。どのダイエット方法にしてもそうなのですが、急激に減らした体重は元の戻るのも早いです。いわゆるリバウンドですね。ですから、急激に体重を減らすダイエットをした場合は、そのダイエット方法を止めたときこそ注意しないといけないのです。急にふつうの食事に戻すと、すぐに体重は戻ります。
理想的ダイエットは、ゆっくり確実に体重を落とすこと。
もちろん、白米を玄米に替えただけでは、ダイエット効果は出ません。玄米ダイエットでは、おかずも高カロリーのものを避けないといけません。玄米はインシュリンを抑えますが、油分はインシュリンを大放出します！玄米ダイエットでは、副食のバランスも考えましょう。そういった意味で、ダイエットの基本を学べるダイエット方法であるとも言えるでしょう。例えば、急激に体重を減らすダイエット方法を試したあとの食事も、玄米ダイエット中に学んだ食事の摂取方法が役立つと思います。